Herkku Grills
Sommarens grillparty har aldrig varit enklare! Testa sommarens hetaste Grills-nyheter med grillat kött, grönsaker och kraftfulla smaker. Har du redan testat alla Grills-produkter?
Herkku Grills-produkter
Pinsa feta-panzanella
- Halv Pinsa
- 1 paprika
- 50 g kalamata-oliver
- 10 g kapris
- 200 g Favorino-tomater
- 150 g ugnsfeta
- 3 msk rödvinsvinäger
- 0,5 dl olivolja
- 0,5 vitlöksklyfta
- svartpeppar
- 1 kruka önskade örter, som basilika, bladpersilja
- Grilla pinsan krispig och paprikorna mörka. Skala bort det mörknade skalet från paprikorna.
- Skär tomaterna i skivor och dela oliverna lite grövre. Hacka kapris och örter grovt, vitlöken mycket fint. Blanda övriga ingredienser och låt marinera.
- Häll kryddpåsen som medföljer över fetan och strö lite olivolja ovanpå. Grilla fetan varm i sin form.
- Skär pinsan i rejäla kuber, häll den marinerade salladen ovanpå och lägg den varma fetan ovanpå.
Du kan också använda överblivna pinsor som torkat lite till salladen – då behöver de inte grillas.
Skandi panzanella
- 8 skivor Malax-limpa
- 1 liten gurka
- 1 rödlök
- 0,5 vitlöksklyfta
- 0,5 msk salt
- 1 msk socker
- 1 tsk Dijon-senap
- 1 tsk Felix-pepparrotspasta
- En halv citron
- 0,5 dl olivolja
- 1–2 stjälkar salladslök
- 0,5 kruka dill
- Rosta limpskivorna på grillen tills de är krispiga eller använd överblivna torra limpskivor, skär i stora kuber.
- Skiva gurkan, skär lökarna i tunna strimlor. Blanda finhackad vitlök, salt, socker, dijon, pepparrotspasta, olivolja.
- Riv citronskal och pressa i saften. Hacka dillen och salladslöken.
- Blanda ingredienserna och låt marinera i minst 10 min.
- Häll över brödkuberna och blanda.
Grillad blomkål och Herkku-dippar
- 1 stor blomkål
- salt
- matolja
- 1 st Herkku Feta -dipp
- 1 st Herkku Zaatar -dipp
- 1 st Herkku Hummus
- Gnid in blomkålen ordentligt med matolja och salt. Stick med en smal kniv djupt in i stammen på flera ställen så djupt som möjligt utan att blomkålen faller isär. Det påskyndar tillagningen och stammen hinner bli klar samtidigt som buketten.
- Rosta på medelvärme beroende på blomkål och grill ca 40–60 min. Ytan får gärna få en ganska mörk färg och stammen kan gärna vara lite fast.
- Skär i rejäla bitar och servera med dipparna och avsluta med sumakslök.
Sumakslök
- 1 rödlök
- 0,5 msk Sumakki sevan sumac
- 0,25 tsk salt
- 0,25 tsk socker
- 0,5 msk rödvinsvinäger
- 0,5 msk olivolja
Skala och skiva rödlöken tunt. Blanda i kryddorna och låt marinera i 15 minuter. Om du skär tjockare skivor, dubbla kryddmängden – sumakslöken ska ha en kraftig löksmak och bara kryddas på ytan.
Grillad bläckfisk och röd chimichurri
- 1 förpackning bläckfisk
- 1 ask röd chimichurri
- lite salt
- en nypa rökt paprika
- olivolja för avslutning
- Grilla bläckfiskstentaklerna ganska länge på hög värme så att tentaklerna får rikligt med grillyta.
- Krydda med salt och avsluta med en nypa rökt paprika och olivolja.
- Servera hela med chimichurri eller skär i 1 cm tjocka skivor och servera som tapas på tandpetare som förrätt.
Spett och pinsa
- 4 st grillspett
- 2 st Pinsa
- 2 st Herkku Tzatziki
- sumakslök (se recept ovan)
- salladslök eller 0,5 kruka bladpersilja
- Grilla pinsa och spetten.
- Bred ett tjockt lager tzatziki på pinsorna och lägg de grillade spetten ovanpå.
- Avsluta med sumakslök och örter.
Inlagda grönsaker
- 1 tsk korianderfrön
- 1 msk fänkålsfrön
- 1 tsk grönpeppar
- 1 dl vitvinsvinäger
- 2 dl vatten
- ½ dl socker
- 1 tsk salt
- 1 blomkål
- 1 rödlök
- 1 morot
- chili
Rosta korianderfrön, fänkålsfrön och grönpeppar i en torr kastrull på låg värme i ett par minuter. Tillsätt resten av ingredienserna och koka upp. Låt lagen svalna.
Skala moroten och rödlöken. Skär moroten i tunna skivor och dela rödlöken i klyftor. Bryt loss blomkålsbuketterna. Skär chilin i tunna skivor. Lägg grönsakerna i en ren glasburk och häll lagen över, täck med ett rent lock och ställ i kylskåpet minst över natten.
Pinsa med skivor av griskött
- 1 pkt Herkku Smoky pepper skivor av griskött
- 1 rasia Herkku Hummusta
- 1 kpl Pinsa Di Marco
- 100 g pikkelgrönsaker (se recept ovan)
- 1 citron
Grilla skivorna på grillen på låg värme noggrant. Rosta pinsa på grillen, bred ut ett ca 1 cm tjockt lager Herkku Hummus ovanpå. Skär köttet i tunna skivor. Lägg köttet på pinsan ovanpå hummusen. Dekorera pinsan med inlagda grönsaker och citronklyfta.
Lärvilauta gyros
- 1 lärvilauta
- 1 Pinsa di Marco
- 1 Herkku Za'atar -dipp
- 2 msk olivolja
- 1 citron
Grilla Lärvilauta på kol- eller gasgrill på svag värme tills den är genomstekt, ca 20 min under vändning. Låt köttet vila en stund innan du skär det. Rosta pinsa-brödet på grillen tills det är krispigt och pensla med olivolja. Skär köttet i tunna skivor och lägg dem på den penslade pinsan, tillsätt Za'atar-dipp med en sked ovanpå köttet och garnera "gyros" med citronskivor.
