Roberto Carlos barndomsrecept
Fotbolls-VM samlar återigen världens bästa spelare. Brasiliens landslags legendariske ytterback Roberto Carlos föredrog under sina aktiva dagar en speciell pasta, vars recept han nu avslöjar.
Roberto Carlos favoritpasta
30 min
4 portioner
Macarrão ao molho de tomate är Brasiliens älskade svar på den italienska pasta pomodoro. Den tomatsåsbaserade pastan är favoriträtten hos Roberto Carlos, den legendariske ytterbacken i Brasiliens fotbollslandslag.
Ingredienser till Roberto Carlos favoritpasta
Roberto Carlos brasilianska bönris
45 min
4 portioner
En rätt från barndomen – ris och bönor – är fortfarande en favorit för fotbollslegendan Roberto Carlos. Den brasilianska ris- och bönpannan är en färgglad och imponerande vegetarisk rätt som förför med sina kryddor.
Ingredienser till Roberto Carlos brasilianska bönris
Grillad ostspett på brasilianskt vis
30 min
6 st
Ostspetten från Brasilien görs den här gången av halloumi. Honung-limesåsen ger slutresultatet en frisk och söt smak.
Ingredienser till grillade ostspett på brasilianskt vis
Räkceviche
30 min
4 portioner
Räkceviche går snabbt att göra med färdigkokta jätteräkor och smakar gott dippat med majschips. Mango ger den sydamerikanska delikatessen en tropisk fräschör.
Ingredienser till räkceviche
Brasiliansk vitlökssmörsbiff
20 min
2 portioner
Den brasilianska klassikern Picanha ao alho lyckas utmärkt även med mör flank steak. Det saftiga köttet avslutas med aromatiskt vitlökssmör.
Ingredienser till brasiliansk vitlökssmörbiff
Grillad ananas på brasilianskt vis
30 min
4 portioner
Brasiliansk grillananas med karamelliserat socker och mild kanel är en perfekt dessert. Njut som den är eller med glass.
Ingredienser till grillad ananas på brasilianskt vis
Majsribs och lime-chilidipp
30 min
4 portioner
Majsribs är krispigt grillade majsbitar skurna på längden. Servera dem med lime-chilidipp, där parmesan ger en fyllig smak.
Ingredienser till majsribs och lime-chilidip
Grillade biffcrostini med chimichurri
30 min
18 st
Läckra biffcrostini som för med sig brasiliansk grillstämning till den finska sommaren. Saftig entrecôte och en frisk ört- och vitlökssås är ett perfekt par på knaprigt grillat bröd.
Ingredienser till grillade biffcrostini och chimichurri
Citroniga vitlökkycklingsspett
1,5 h
8 st
Frango no churrasco är en brasiliansk grillkyckling med vitlök, som också går att göra som spett av saftiga stekskivor. Kycklingspetten kryddade med citron och vitlök är fulla av örtsmak.
Ingredienser till citroniga vitlökskycklingspiett
Sammetslent citron-passionmousse
flera timmar
6 portioner
En enkel och sidenlen citronmousse gjord på bara tre ingredienser. Den fräscha efterrätten toppas med passionsfrukt.
