Kala on aina trendikäs raaka-aine keittiöissä ympäri maailmaa. Sen hyviin ominaisuuksiin kuuluu myös monipuolisuus. Kalan voit valmistaa paistamalla, hauduttamalla, höyryttämällä, wokkaamalla, friteeraamalla, tuoresuolaamalla, savustamalla, keittämällä tai vaikka grillaamalla. Eikä kalaruokia aina tarvitse maustaakaan tuttuun perinteiseen tapaan; kokeile esimerkiksi itämaisia makuja, kuten limeä, sitruunaruohoa ja inkivääriä sekä makua terästävää kalakastiketta tai tulisia tahnoja.