Eri juustojen yhdistäminen sopivaan lisukkeeseen ja juomaan voi tuntua haastavalta. Valinnan helpottamiseksi olemme tehneet valmiita makupareja – nappaa matkaan suosikkisi ja suuntaa Food Market Herkun juustotiskille tai tilaa Herkun verkkokaupasta!

Näin löydät juustoille täydelliset makuparit

Food Market Herkku aloitti ensimmäisenä juustojen maahantuonnin

Nykyään juustovalikoimassa on huikeat 400–600 koti- ja ulkomaista juustolaatua. Koska kaikki laadut eivät mahdu yhtä aikaa tarjolle juustotiskiin, valikoima vaihtelee sesongeittain. Herkun valikoimassa on myös paljon juustoja yksinmyynnissä sekä kokeilueriä uusista juustolaaduista esimerkiksi kotimaisilta pientoimittajilta.

Herkun juustotiskillä voi maistella juustoja sekä kysyä vinkkejä ja vaikkapa juomasuosituksia koulutetuilta juustoneuvojilta.

Miten juusto, lisukkeet ja juoma yhdistetään?

Peukalosääntö juoman ja juuston yhdistämiseen on seuraava: valitse viini samalta alueelta, mistä myös juusto tulee. Usein juustojen seuraan valitaan punaviiniä, mikä sopii monien juustojen, mutta ei niiden kanssa tarjottavien lisukkeiden, kuten makeiden hedelmien ja hillojen kanssa. Varmin valinta onkin kylmä, puolikuiva tai jopa aavistuksen makea valkoviini, joka sopii useimmille juustoille ja niiden lisukkeille. Alkoholiton vaihtoehto juustojen ja niiden lisukkeiden seuraan on esimerkiksi tuorepuristettu omenamenu tai kupillinen teetä.

Ulkomaiset juustoklassikot tai kotimaiset herkut – olemme valinneet juustotiskin parhaimmistoa ja niihin sopivia makupareja lisukkeista ja juomista. Kysy lisää suosituksia Food Market Herkun juustotiskiltä!

  • Grand Pont-l’Évêque omenahilloke calvados

    Brebiou Les Folies Fromage -hillo lampaanmaitojuustolle Riesling-valkoviini

    Saint Agur akaasiahunaja Valpolicella-punaviini

    Saint Albray kuivattu omena Chablis-valkoviini tai ranskalainen maalaissiideri

    Appenzeller surchoix mustikkahillo portviini, Syrah-punaviini tai Barley wine -olut

    Appenzeller Extra makean mausteinen punaviini tai musta tee

    Appenzeller Classic olut

    Tete de Moine Les Folies Fromage -hillo lehmänmaitojuustolle täyteläinen punaviini

    Gruyère viikunat Pinot gris -valkoviini tai täyteläinen punaviini

    Parmigiano Reggiano balsamico täyteläinen punaviini tai kuiva samppanja

    Roquefort Les Folies Fromage Roquefort-juustohillo ja varsiselleri Sauternes-viini

    Brie de Meaux balsamicosiirappi, mansikka ja viikuna samppanja

    Västerbotten grillatut vihannekset, mm. parsa täyteläinen punaviini tai kuiva samppanja

    Manchego viikunahillo sherry, punaviini tai madeira

    Brebirousse d’Argental Les Folies Fromage -hillo lampaanmaitojuustolle puolimakea valkoviini tai keskitäyteläinen punaviini

    Stilton piparkakut portviini, portteri tai Trokenbeerenauslese

    Chevre juokseva hunaja Sauvignon blanc -valkoviini, kuiva riesling-valkoviini tai belgialaiset oluet

    Morbier Creative Punaiset marjat -kastike Gewürztraminer- tai pinoit gris -valkoviini

    Comte ruissipsit Pinoit gris -valkoviini

    Munster Bonne Maman Fruit Intese -viikunahillo Gewurztraminer-viini

    Reblochon raparperihillo/-kompotti keskitäyteläinen punaviini, Savojin sauvignon blanc tai chardonnay

    Chaource mansikat samppanja

  • Viinitarhurinjuusto päärynä portviini, keskitäyteläinen punaviini tai musta olut

    Vuohen viinitarhuri lakkahillo keskitäyteläinen punaviini

    Brandy-pähkinäjuusto tuore ananas brandy, kirsikkaviini, olut tai täyteläinen Syrah Cabernet -punaviini

    Gran Reserve juusto tuore viikuna Pinot noir -punaviini

  • Vilho omena Amarone-punaviini tai portviini

    Metsuri päärynä ranskalainen kuiva omenasiideri

    Hilma mansikkahillo sveitsiläinen Fendant-valkoviini tai musta tee

    Savuhilma salaatti Roero Arneis -valkoviini

    PunaHeidi kuiva hedelmät puolikuiva riesling

    Heidi pähkinäsekoitus Alsacelainen gewürztraminer-valkoviini

    Väinö mansikat, hunaja Riesling tai grüner veltliner

  • Keisarinna hedelmämarmeladi, maitosuklaa kuiva hapokas valkoviini tai keskitäyteläinen punaviini

    Juhla Cheddar omenahillo puolimakea keskihapokas valkoviini tai täyteläinen punaviini

    Hienoin mustaleima Leipätikut ja hunajainen pähkinäkeksi olut tai hedelmäinen riesling-viini

  • Linnunlaulu makea paprika, päärynä tamminen Bourgognen chardonnay tai hedelmäinen kuohuviini

    Klippan viikunahillo, makea kirsikkahillo samppanja, vuosikerta-cava

    Jätkäsaari raparperihillo tai -kompotti hedelmäinen luostariolut tai tamminen, keskitäyteläinen pinot noir

    Hakaniemi kuivahedelmät tamminen chardonnay tai ranskalainen siideri

Saatat pitää myös näistä