Kotimaista Juhlakinkku potkalla pakaste n7kg

Seitsemän kilon pakastettu juhlakinkku joulun viettoon. Tämä kinkku on perinteinen harmaasuolattu potkallinen juhlakinkku. Potka tuo kinkkuun…

Valmistusmaa

Suomi

Ainesosat

sian kinkku (85 %), vesi, jodioitu suola, stabilointiaineet (E 450, E 451). Voimakassuolainen. Sianlihan alkuperä Suomi

Yhteystiedot

Atria Suomi Oy
PL 900, 60060 ATRIA

Valmistaja

Atria Suomi Oy

Markkinoija

HKFoods Finland Oy
PL 49, 01511 Vantaa
0800 05450, https://www.hk.fi

EAN

2357312300006

Päivitämme palvelun tuotetietoja aktiivisesti. Suosittelemme kuitenkin tarkistamaan ainesosat aina myös myyntipakkauksesta.

Säilytysohje

PAKASTE. Säilytyslämpötila -18 °C tai kylmempi. Ei saa jäädyttää uudelleen sulatuksen jälkeen.

Käyttöohje

SÄILYTYS –18 °C tai kylmemmässä. Sulanutta tuotetta ei saa pakastaa uudelleen. SÄILYVYYS: pakastelämpötilassa (–18 °C) ks. päiväysmerkintä. KYPSENNYS: Anna sulaa jääkaapissa 4–5 vrk. Ota huoneenlämpöön muutama tunti ennen paistoa. Anna sisälämpötilan nousta n. 10 asteeseen. Poista muovikääre ja siirrä kinkku verkkoineen kamarapuoli ylöspäin paistopussiin uunipannun päälle. Sulje pussi ja leikkaa pieni ilmareikä pussin yläkulmaan. Työnnä paistolämpömittari kinkun paksuimpaan kohtaan. Paista 100–125 asteessa 75–80 asteen sisälämpöön. Aikaa kuluu n. 60–70 min/kg. Anna kypsän kinkun jäähtyä paiston jälkeen 15–20 minuuttia. Poista pussi ja ota liemi halutessasi talteen kastiketta varten. Poista kinkusta verkko ja nahka sekä osa silavaa. Levitä kinkun pintaan ohuesti sinappia ja ripottele korppujauhoja. Ruskista 250 asteessa, kunnes pinta saa kauniin värin.